Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
De manteles largos se encuentra el sorprendente UNICO 20°105° Riviera Nayarit, que celebra su primer aniversario en el Pacífico mexicano y, como era de esperarse, lo hace con una experiencia que representa muy bien la esencia de esta propiedad: sorprender a sus huéspedes a través de los sabores, el servicio y la cultura de México.
Para celebrar este primer año, el resort preparó durante septiembre un auténtico recorrido gastronómico por diferentes regiones del país, llevando hasta sus mesas ingredientes, técnicas e historias que forman parte de la enorme riqueza culinaria de México.
Y aquí es donde la celebración se pone especialmente interesante.
El Chef Ejecutivo Luis Quiroz encabeza esta propuesta y, como parte de la programación, compartió cocina con los chefs Josué Martínez y Sebastián Renner, cofundadores de Mauka y Makai en Punta de Mita, en una cena colaborativa dedicada a explorar distintas miradas de la cocina mexicana contemporánea.
La celebración también contempla una interpretación del tradicional Chile en Nogada en Agua Madre, uno de los espacios gastronómicos insignia de UNICO y cuya propuesta mexicana está liderada por el reconocido chef Nicolás Cano, quien trabaja con ingredientes de Nayarit y Jalisco y una visión contemporánea de la cocina regional.
Pero el aniversario no se queda solamente en la gastronomía. La programación contempla una Noche Mexicana con mariachi y DJ en vivo, además de experiencias de arte y encuentros alrededor de las tradiciones y cultura del destino. El propio hotel planteó esta celebración como una experiencia multisensorial en su rooftop Alto, combinando gastronomía, música, arte local y el paisaje de la Riviera Nayarit.
Una propuesta gastronómica que define a UNICO
Y es que hablar de UNICO 20°105° es hablar de una propiedad que ha hecho de la gastronomía uno de sus grandes protagonistas.
El resort cuenta con Agua Madre, dedicado a la cocina regional mexicana; Lia, con una propuesta italiana que incorpora productos frescos de la región; y Kobo, que lleva a la mesa una propuesta japonesa con ingredientes del Pacífico. A esto se suma Café Inez y una propuesta de mixología que complementa la experiencia.
La filosofía detrás de sus cocinas apuesta por ingredientes locales y productores de la región, buscando que cada platillo tenga una conexión con el destino. Bajo la dirección de Luis Quiroz y con talentos como Nicolás Cano, la propuesta gastronómica busca que el huésped no solamente coma bien, sino que también descubra parte de México a través de sus sabores.
Un año sorprendiendo en el Pacífico
Esta hermosa propiedad, reconocida por su servicio, calidad y atención al detalle, se ha convertido en una de las joyas de la propuesta de PAM Hotels en Riviera Nayarit.
Sus instalaciones, su concepto exclusivo para adultos, la gastronomía, el bienestar y las experiencias que conectan al huésped con el destino hacen que una estancia en UNICO vaya mucho más allá de unas vacaciones frente al mar.
Si eres amante de los buenos hoteles, la gastronomía y esas experiencias que se disfrutan con todos los sentidos, esta propiedad definitivamente tiene que estar en tu radar.
UNICO 20°105° cumple su primer año y lo celebra como sabe hacerlo: con México en la mesa, el Pacífico como escenario y una experiencia que invita a sentirse, literalmente, UNICO.
